培根芝士咕咕霍夫

美食達人@可意媽媽

菜式簡介
　　模具：學廚咕咕霍夫模1個量面粉是金龍魚臻選面包小麥粉，家用大包裝，特別實用，價格美麗，，特別推薦

主材料: 金龍魚臻選面包粉200克; 幹酵母3克; 細砂糖20克; 鹽3/4小匙; 全蛋液60克; 牛奶70克; 黃油60克; 培根40克; 洋蔥30克; 高熔點奶酪丁20克

第一步：材料備齊，黃油軟化。

第二步：用少許油將洋蔥炒軟，將培根切成丁備用。

第三步：?將除黃油、培根、洋蔥、奶酪和黑胡椒以外的面團原料放在一起揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。

第四步：分2次加入黃油揉至完全階段後，金龍魚的面粉面粉筋度高，出膜快。

第五步：加入培根、洋蔥、奶酪和黑胡椒碎揉勻。???

第六步：將面團滾圓放在溫暖處進行基礎發酵。

第七步：發酵到約2倍大結束後，

第八步：將面團取出輕壓排氣，滾圓，松弛5分鍾。

第九步：在松弛後的面團中間掏洞，放在學廚咕咕霍夫模具中，並將其往底部按幾下使其與模具貼緊。???????

第十步：放在長帝蒸烤箱啓動發酵功能，溫度30度，進行最後發酵。????????

第十一步：發酵到8·9分滿即可，入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鍾。????????

第十二步：出爐後立即脫模，在烤網上放涼。

培根芝士咕咕霍夫做法技巧/竅門/補充說明：

沒有奶酪丁可以用普通奶酪切小塊，或者芝士片也可以。沒有培根也可以用火腿腸切丁。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：培根芝士

相關菜譜：: 培根芝士風琴土豆的做法; 芝士培根面包卷的做法; 剩飯的華麗變身——培根芝士焗飯的做法; 培根芝士醬飯團的做法; 芝士培根面包卷的做法; 芝士培根土豆泥的做法; 【培根芝士蛋堡】很滿足的早餐（老面法）的做法[圖解]; 十分鍾快手早餐【芝士培根厚土司片】的做法[圖解]; 培根蝦仁芝士焗飯的做法[圖解]; 培根芝士花菜濃湯的做法; 超級爆軟芝士培根面包披薩的做法; 培根芝士碎的做法