芝士培根面包卷

美食達人@甜牙敏

菜式簡介
　　秋天到了，
　　天氣涼了，
　　又到了補充能量的時候了！
　　來一份powerful的早餐吧！

第一步：後油法揉面到擴展階段，第一次發酵至2倍大。

第二步：發酵完成後用手揉面排氣，進行15分鍾的中間發酵。

第三步：將面團擀成長方形。

第四步：在面片上放上6片芝士片，擠上點沙拉醬。

第五步：撒上撕碎的培根。

第六步：撒上香蔥碎。

第七步：將面片沿長邊裹起來。

第八步：用刀切成幾段，大小自己掌握。

第九步：將切成小段的面團豎起來放在紙托上，最後發酵至兩倍大。

第十步：發酵完成後在表面刷上蛋液，烤箱預熱180度，中層烤15分鍾即可。

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