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洋蔥芝士面包

美食達人@鴻雲軒
洋蔥芝士面包封面圖

菜式簡介
  非常推薦這一款面包的配方,做出來挺好吃,可以做成任意自己喜歡的形狀。如果改爲香蔥,會更有味道。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高粉200克
酵母粉2克
全蛋液25克
植物油15克
白糖25克
1克
105克
輔助料
洋蔥適量
芝士片2片
沙拉醬適量

洋蔥芝士面包的做法步驟

  • 第一步:將面包材料全部放到面包機桶,啓動面團程序
  • 第二步:和好面後進行一次發酵,現在室溫下發的也很快。發至2、3倍大小時取出,按扁排氣,疊成方形
  • 第三步:均勻切成12條,然後逐條搓長,盡量搓的長度差不多,粗細均勻一些
  • 第四步:三根爲一組,起頭的地方一定要捏緊,不然二發的時候容易漲開
  • 第五步:左邊一根壓中間一根
  • 第六步:然後用右邊一根壓住剛剛的那個左根,依次這樣編下去,結尾的地方也要捏緊。
  • 第七步:放到刷了油的烤盤裏,進行二發
  • 第八步:這時可以准備洋蔥,切小碎粒,芝士片也切成小顆粒,混合在一起,備用
  • 第九步:待二發結束,小辮子表面刷全蛋液,撒上洋蔥芝士粒,擠上沙拉醬
  • 第十步:烤箱180度,中層,上下火,烤20分鍾左右。
  • 洋蔥芝士面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1,如果在夏季做這一款面包,可能時間在18分鍾左右。
    2,烤箱溫度和時間僅供參考。

    相關食材:洋蔥芝士面包

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