芝士熔岩面包

美食達人@獨角戲71

第一步：除黃油外，將所有材料先液體後固體等順序放入面包機，啓動和面程序

第二步：待面團揉至擴展階段時，放入軟化的黃油，再啓動和面程序直至完全階段即可(拉出薄手套膜)

第三步：拿出面團滾圓放入容器中，蓋上保鮮膜室溫發酵2倍大

第四步：發好的面團手指插入，小洞不回縮即發酵成功

第五步：面團拿出輕揉排氣，分成6等份，蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第六步：拿其中一面團擀成圓形餅狀，放入馬蘇裏拉碎，火腿丁和肉松合起收口朝下，滾圓

第七步：依次包好，放入墊有油紙的烤盤(注意面團直接的距離，發酵後會變大喔)入烤箱進行二次發酵，記得烤箱裏放一碗水

第八步：將發酵好的面團拿出，撒上幹面粉，用剪刀在面團中間剪出十字形狀

第九步：把剪開的四個角輕輕拉開一點，再放入一些馬蘇裏拉碎

第十步：入預熱好的烤箱中層，上下火165度30分鍾，上色記得蓋錫紙

第十一步：成品圖欣賞

相關食材：芝士面包

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