南瓜奶酪芝士面包卷（奶香可頌）

美食達人@黃寶玲

菜式簡介
　　面包很柔軟，蛋香和奶酪芝士味很濃郁！

第一步：准備材料，我拍照時漏拍雞蛋和黃油了。南瓜可以蒸熟（我是用電飯煲悶熟的，這樣水份少。給2克黃油入電飯煲，倒入南瓜，按再加熱就好）放涼。

第二步：將雞蛋（留一個蛋黃後面用）、南瓜泥、牛奶用料理機打一下（會更細膩），倒入放有面粉、酵母、糖粉的盆裏，和面

第三步：面團和好加入融化好的黃油，柔面團至黃油完全被吸收

第四步：面團柔好，蓋上保鮮膜10分鍾（面團有韌度，能拉長），取出分成多份，大概40～50克每份

第五步：每個小面團如圖擀成一邊寬一邊窄，把預先切好的奶酪芝士放入寬的一邊然後往窄的一邊卷

第六步：放置溫暖處發酵

第七步：發至兩倍大，表面掃一些蛋黃液，烤箱上下180度，預熱10分鍾中層烤20分鍾即可出爐置網上晾涼。

第八步：看中間，爆漿的！

南瓜奶酪芝士面包卷（奶香可頌）做法技巧/竅門/補充說明：

入烤箱前掃蛋液，太早會影響美觀

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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