南瓜金錢卷面包
菜式簡介
用蔬菜做烘焙是我一貫的做法。南瓜、胡蘿蔔摻進面粉裏都會使面粉的顔色十分漂亮,同時營養還更上一層樓。這次我做的是南瓜金錢卷面包,烘烤的時候我直接蓋了錫紙,沒讓面包頂部上色,成品一個個金燦燦的,新年烘烤很吉祥哦。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 鹽3克
- 高筋面粉300克
- 奶粉250克
- 糖40克
- 玉米油30克
- 南瓜泥160克
- 全蛋液50克
- 酵母3克
- 輔助料
- 蛋液適量(塗表面)
- 椰蓉適量
南瓜金錢卷面包的做法步驟
南瓜金錢卷面包做法技巧/竅門/補充說明:
最後的面劑子要擀的寬面窄一點,越長越好。如果太寬,二發後面劑子會倒。
烤箱時間根據自家烤箱性能調節。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:南瓜與面包的做法