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南瓜土司——面包機面包之二

美食達人@親親媽
南瓜土司——面包機面包之二封面圖

菜式簡介
  這個用面包機做的面包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、
  我只做了這麼幾件事:
  1、稱料,開面包機。 (不用看著,面包機會和好面,然後一發)
  2、一發結束取出整形。 (包括整形和松弛約20分鍾,松馳不用動手滴)
  3、整好形放回面包機二發。 (仍舊不用操心,面包機會完成)
  4、二發結束再按下面包機按紐。 (還是不用操心,面包機來吧)
  5、烤好面包倒出來等涼。。。 (就等著吃吧~)
  關鍵還是:包包非常好吃啊!!(這尖尖的峰、是把面團放下去時沒放好,搭頭在上面了)

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高粉300克
輔助料
南瓜泥180克
牛奶10克
40克
色拉油30克
1個
3克
酵母4克

南瓜土司——面包機面包之二的做法步驟

  • 第一步:面包機內桶裏對角放上糖和鹽,放入南瓜泥、色拉油,打入雞蛋。
  • 第二步:放入高粉,面上放酵母。
  • 第三步:面包機調到‘和面’檔,開啓。
  • 第四步:一開始可以用刮刀幫忙把周圍的粉往中間攏下(不幫忙也沒關系,最後面團自個兒也會和挺好的)
  • 第五步:和面進行中。
  • 第六步:一個和面程序結束,面團變得很光滑了,面包機會自動進行加溫發酵,共用時約1個半小時。
  • 第七步:時間到,面包機會發出滴滴的提示聲。取出面團,不用排氣直接分割成大約相當的三個小面團,擀開再卷起,松馳15分鍾。
  • 第八步:松馳好的面團再擀開,盡量擀長。
  • 第九步:然後卷起。
  • 第十步:三個面團都這樣做好放入面包機內桶,進行第二次發酵。
  • 第十一步:調到‘烘烤’檔,開一分鍾馬上關掉,進行二次發酵,發到大約八九分滿的樣子。
  • 第十二步:開‘烘烤’,50分鍾後面包就好了。
  • 第十三步:看看、面包的組織相當不錯啊~~
  • 菜譜標簽:烘焙早餐
    相關食材:南瓜面包

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