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南瓜奶酪吐司

美食達人@東菱廚坊
南瓜奶酪吐司封面圖

菜式簡介
  精選自粉絲: 芋仔媽咪的博客
  雲智能面包精選~~

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉315克
熟南瓜泥108克
牛奶72克
奶酪50克
黃油25克
輔助料
55克
1克
雞蛋1個
酵母5克

南瓜奶酪吐司的做法步驟

  • 第一步:1· 手機下載阿裏小智, 並連接~
  • 第二步:2· 將所有材料(黃油除外)按照先液體後固定的順序倒入面包機中。酵母放的時候注意,在高粉中挖一個洞,倒入,然後再用高粉蓋住。選擇法式面包模式,深燒色。同樣,液體的量不要全倒完,稍留些,用作調整面團幹濕程度。
  • 第三步:3· 通過手機上的阿裏小智,啓動了法式面包程序。
  • 第四步:4· 觀察面團的幹濕程度,揉成光滑的面團就好。
  • 第五步:5· 因爲是第一次用手機阿裏小智做一鍵式面包。整個過程,我都有觀察,真的太方便了。特別是對于習慣了用手機的手機黨,最好啥都能用手機完成,嘻嘻!
  • 第六步:( 同上 )
  • 第七步:7· 面包即將出爐時,注意看下面包的上色情況。覺得還可以,就等出爐,上色淺的話,還是要再多烤幾分鍾比較合適。這次的南瓜奶酪吐司發的好滿,快到頂了。黃黃的面包,顔值高,蛋液都省了。O(∩_∩)O~
  • 第八步:成品
  • 南瓜奶酪吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    很多注意事項,和前面發的蔓越莓吐司裏寫的一樣。我這裏就再說些不一樣的注意點。
    1·南瓜泥。我以前用了生的南瓜泥,結果不理想。所以這次改用熟南瓜泥。南瓜切塊蒸熟後,拿出熟南瓜,用勺子把南瓜刮下來,蒸出來的汁水,我就直接喝掉了,好喝美味。取出的南瓜泥,我再用料理機打了一下,你也可以不打。面包成品裏有一絲絲南瓜,其實也不錯。
    2·南瓜奶酪吐司,對奶酪的選擇也重要。我用了芝士片,口感還是不如奶酪的。芝士片到月底過期,爲了消滅芝士片,我也是拼了。
    3·其實這個方子,我就是用之前的標准面包方子稍加改動。有一個好的方子,你就可以在這個方子基礎上,稍稍改動,加上自己的想法。
    這幾天,空下來,就在研究魔法雲。從一開始,連接不上好迷茫,慢慢的做多做熟了,你就會愛上她的一鍵式面包,真的方便又好吃。
    關鍵,省時間。當然,你有這個時間這個能力,肯定是手工整形的面包好吃。但是不是所有人都有那麼多時間,那麼多精力來手工做面包的。

    相關食材:南瓜奶酪吐司

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