南瓜雙色吐司

美食達人@食以味爲民

菜式簡介
　　每年媽媽家都種南瓜，今年也不例外收獲了一大堆大小南瓜。我就想著法子做出各種與南瓜有關的美食。特別喜歡南瓜的顔色，整出的美食也金黃色的特漂亮，今天先上個南瓜雙色吐司！

第一步：後油法，把南瓜面團和白面團揉至起筋。

第二步：同時進行基礎發酵至2倍大（南瓜面團我放面包機揉，白面團是手工揉的。如果不是同時完成的，那先揉好的面團要裝入保鮮袋後入冰箱冷藏）。

第三步：排氣後分別滾圓，松弛15分鍾。

第四步：把兩種面團分別擀成長方形，黃色面團放在白色面團上。

第五步：順勢卷起

第六步：入450克吐司盒

第七步：發酵至8分滿時，蓋上吐司蓋。

第八步：入預熱烤箱180度，40分鍾即可脫模。

第九步：冷卻後切片食用

南瓜雙色吐司做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜面團裏的牛奶視南瓜的含水量放，不要一下加入。

菜譜標簽：兒童烘焙工作餐早餐

相關食材：南瓜吐司

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