切達奶酪吐司

美食達人@給寶貝做的飯

第一步：把奶酷片撕碎，加入牛奶中，用小火邊煮邊攪至奶酪熔化

第二步：加入10克高粉煮成團狀，取出放涼後包上保鮮膜，冷藏1小時。

第三步：把冷藏好的面團和200克高粉，30克糖，四分之一小匙鹽，90克水，3克酵母粉混合，放入面包機攪拌15分鍾成稍具光滑狀的面團。

第四步：加入15克黃油再攪拌20分鍾，成具有延展性的面團。

第五步：加入切碎的蔓越莓幹，再攪拌10分鍾。

第六步：把面團放入容器內蓋上蓋，進行基礎發酵。

第七步：酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均勻，再加入切碎的黃油40克，用手輕輕搓揉成均勻的松散狀備用。（用不完的可放冰箱冷藏）

第八步：發酵好的面團等分成三份，滾圓後蓋上保鮮膜松馳15分鍾。

第九步：整形成長條形。

第十步：編成辮子狀。

第十一步：放入吐司模內，放到溫暖濕潤處進行二次發酵。（我的這個模具並不是太合適的，用21·7cm*9·4cm*7·7cm的不粘吐司模較好）

第十二步：發酵好後，表面均勻地刷蛋液，撒酥松粒。

第十三步：烤箱預熱後，180度30分鍾左右即可。出爐後即刻脫模。

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

菜譜標簽：兒童烘焙早餐吐司

相關食材：奶酪吐司

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