一次性發酵香蔥芝士面包

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　吃慣了自家真材實料的面包，我家孩子從來不被外面蛋糕房的面包誘惑，總說外面的味道好難聞，可是做面包費時間，有時候懶起來還真不願意動手做，還是喜歡這樣一次性發酵的面包，特省事，口感和兩次發酵的沒啥區別，主要是太節省時間了，起碼要節省一個小時出來。

第一步：將高粉，鹽糖稱好倒在臺面上，雞蛋液，牛奶，酵母，煉乳混合攪勻，倒入粉類。揉搓成團。

第二步：加入黃油，充分混合均勻後揉至擴展狀態，能拉出一般厚度的薄膜就好。

第三步：分成大約80克每個的面團，搓圓。

第四步：擀成橢圓形長片，反過來，光面朝下，如圖，一側壓幾下。

第五步：卷起，輕輕放入紙托內。

第六步：濕度75%，溫度35度，發酵至兩倍大。

第七步：表面用毛刷輕輕刷一層蛋液。

第八步：准備好一些切好的火腿腸丁，香蔥碎，芝士碎。

第九步：輕輕撒在面包表面，擠上少許番茄醬。

第十步：風爐烤箱預熱後放入面包。

第十一步：160度，12分鍾即可，風爐烤箱可以多層同烤，普通平爐烤箱溫度設定180度，中層，上下火，15分鍾左右。

第十二步：取出晾涼即可。

第十三步：成品

第十四步：成品

第十五步：成品

第十六步：成品

第十七步：成品

菜譜標簽：烘焙早餐

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