沙拉芝士火腿面包
菜式簡介
這款面包是最常見、最普通的面包類型，簡單好學，做早餐很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 水160克
- 細砂糖40克
- 黃油30克
- 奶粉15克
- 幹酵母3克
- 鹽3克
- 輔助料
- 全蛋液適量
- 沙拉醬適量
- 芝士適量
- 火腿腸5根
沙拉芝士火腿面包的做法步驟
沙拉芝士火腿面包做法技巧/竅門/補充說明：
1·原材料放入面包桶的順序是先液體後固體。
2·鹽和酵母不要直接接觸，可以把鹽放在面粉上。
3·用面包機揉面一般用兩次快速和面程序就可以揉出手套膜。（大概需要40分鍾）
4·將面團搓成長條的時候，面團必須得到足夠時間的中間醒發，否則容易回縮。如果在搓的時候面團仍舊回縮厲害，不易搓長，可以放置松弛一會兒以後再繼續搓長。
5·如果想製作兩頭的火腿腸都露出來的熱狗卷外形，則卷的時候兩邊的火腿腸必須露出2·5CM以上，發酵以後才不會蓋住火腿腸。
6·烘烤的溫度和時間，請根據自家面包機的脾氣決定。