火腿芝士面包，老面發酵版本

美食達人@小護士??

火腿芝士面包，老面發酵版本封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數天; 難度普通

主材料: 高粉300克; 蛋50克; 牛奶150·160ML; 糖30克; 鹽2·5克; 酵母3克; 老面60克; 油25克; 蜂蜜適量

輔助料: 火腿適量; 芝麻適量; 芝士適量

火腿芝士面包，老面發酵版本的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：除黃油外全部放入和面機和面20分鍾，放入黃油後繼續和到出膜。

第三步：發酵兩倍大拿出來排氣。

第四步：分兩份搓圓蓋保鮮膜醒15分鍾。

第五步：拿出來擀平，撒上芝士火腿丁，卷起來，然後篩高粉，切割，發酵兩倍大之後烘烤。

第六步：繼續發兩倍大。

第七步：沒有割刀用修眉刀割。

第八步：180度，20分鍾。

第九步：這個方子兩個大的正好，我一個分了兩個小的。

第十步：真心好吃。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：火腿芝士面包

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