香蔥火腿花式面包
美食達人@回憶｀如風
菜式簡介
越來越愛烘焙了，享受美食，當然過程也很重要。今天做了香蔥火腿花式面包，烤時就已經忍不住流口水了，烤出來太香了，吃著更香。
花式的形狀也很漂亮，加了蔥花更是錦上添花，讓人食欲大增。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高精面粉300克
- 火腿腸6根
- 水120克
- 白糖40克
- 黃油30克
- 輔助料
- 酵母3克
- 食鹽2·5克
- 雞蛋一個
- 蔥花適量（表面）
- 蛋液適量（刷表面）
香蔥火腿花式面包的做法步驟
第一步：把除黃油外的食材按順序放入面包機裏，啓動揉面程序。（蔥花和火腿不要放面包機裏）第二步：揉面15分鍾後面包機暫停，加入切小塊的軟化黃油，繼續揉面20分鍾。第三步：揉好的面團，然後啓動發酵程序，發酵至兩陪大，用粘有面粉的手指戳一下，面團不回縮就可以。第四步：發酵好的面團，分成差不多重量的六小份。第五步：火腿腸去掉外衣。第六步：拿出一個小面團，擀成個火腿腸差不多長度的面片，也不能擀太薄了。第七步：然後卷起來。第八步：用剪刀均勻剪出6道口，剪斷火腿腸即可，千萬別全剪斷了。第九步：然後整形，我弄的花朵形狀。第十步：然後同樣的方法把其他的幾個弄好，然後擺放在烤盤裏，我的烤盤一次只能放四個。第十一步：放烤箱裏發酵至兩陪大，下面要放一碗熱水，這樣發酵得更快。發酵時可以切一些火腿腸，切細一點。把發酵好的面包表面刷上蛋液。第十二步：再撒上火腿粒和蔥花。第十三步：最後放入預熱好的烤箱160度中下層烤15分鍾，再轉中層烤5分鍾就可以了。第十四步：面包也是很松軟的。
香蔥火腿花式面包做法技巧/竅門/補充說明：溫度僅供參考
