芝士肉松面包

美食達人@小小計劃

芝士肉松面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 高粉300克; 肉松適量; 奶粉30克

輔助料: 黃油20克; 酵母3·5克; 水140克; 糖30克; 雞蛋1個; 色拉醬適量

芝士肉松面包的做法步驟

第一步：把酵母溶于30度左右的溫水中。靜待10分鍾。

第二步：把高粉，奶粉和酵母水，糖全扔面包機裏按發面程序開始揉面，在聽到提示聲後放入黃油，重新啓動程序揉面，直到面成擴展階段拉出薄膜爲止。進行第一次發酵。

第三步：等發酵完成後，把面團拿出來，按扁面團排出裏面的空氣，然後分割成7個小面團繼續醒面15分鍾。

第四步：把小面團壓扁包入肉松。

第五步：滾圓揉搓成橄榄型。

第六步：然後繼續第三次發酵。

第七步：在發酵好的面團上塗上蛋液。

第八步：然後在覆蓋上芝士片。

第九步：在上面擠上色拉醬，烤箱180度25鍾，放中層。

相關食材：肉松芝士面包

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