#ACA烘焙明星大賽#——香蔥芝士火腿腸面包
菜式簡介
芝士又名奶酪、幹酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 輔助料
- 全蛋液25克
- 奶粉10克
- 無鹽黃油30克
- 芝士碎適量
- 沙拉醬少許
- 幹酵母3克
- 鹽3克
- 番茄醬少許
- 清水135克
- 香蔥葉2顆
- 細砂糖40克
- 火腿腸9個