肉松火腿面包

美食達人@小家有女初長成

第一步：按照先液體後粉類的順序，面包桶底部打入一個雞蛋，倒入牛奶，加入白砂糖：再倒入高筋面粉中間挖洞放入酵母。啓動一次揉面程序（20分鍾）。

第二步：揉出光滑面團加入軟化的黃油。

第三步：拉出手套膜。

第四步：將面團收圓蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

第五步：發酵至兩倍大。

第六步：准備內陷：火腿腸切丁，小蔥切碎，肉松裝盤備用。

第七步：將面團分成八個小面團。

第八步：取一個面團擀成長方形底部用刮刀切長條。

第九步：包上餡料。

第十步：從上向下卷起。

第十一步：封口處捏緊，兩頭捏成尖尖角。

第十二步：將整形好的面包胚放入烤盤。

第十三步：將烤盤送入烤箱底部放入一碗開水，進行第二次發酵。

第十四步：發酵至兩倍大。

第十五步：表面刷上蛋液。

第十六步：撒上黑芝麻。以上下火170℃預熱烤箱。

第十七步：烤製20分鍾出爐。

第十八步：成品圖。

菜譜標簽：烘焙早餐

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