現在叫黃金棒：火腿面包

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　有點懷舊的味道黃金棒，象極了我中學時代吃的熱狗。二十多年前，早已淡忘了東西，被我家小朋友勾起。
　　現在這東西在超市又卷土重來了，叫黃金棒。

第一步：、將面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母揉光滑，加入橄榄油，象做面包一樣，揉至可以拉出薄膜，發酵至2倍或2點5倍大。

第二步：將面團排氣，分成每個約55克的面團。（共分了6+1個，剩下的我當了老面）

第三步：將小仔腸穿上竹簽。

第四步：將略松馳的面團壓扁，將小香腸放在中間，用手慢慢向下輕推面團

第五步：6、直到面團能整個包住香腸，輕握收口。

第六步：放在案板上，來回輕搓整形，使面團包裹均勻

第七步：放置醒發約一個小時左右。（我家室溫20度）

第八步：9、油燒至八成熱，放入做好的黃金棒。

第九步：10、保持中火炸，至金黃熟透。

第十步：撈出瀝油，放涼裝入保鮮袋冷凍，食用時直接拿出微波高火約1分鍾左右。

現在叫黃金棒：火腿面包做法技巧/竅門/補充說明：

炸好後的黃金棒，放涼裝入保鮮袋冷凍，食用時無需解凍，直接拿出微波高火約1分鍾左右。

相關食材：火腿面包

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