肉松面包卷

美食達人@香橙可米露

第一步：1 准備材料

第二步：2根據一般面包製作方法，把面包配料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2·5倍大)

第三步：3 發酵好的。。

第四步：4將發酵好的面團用手壓出氣體，揉圓，進行15分鍾中間發酵。

第五步：5中間發酵好的面團，用擀面杖擀成方形的薄片，大小盡量與烤盤一致

第六步：6如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盤完全貼合

第七步：7最後發酵，把烤盤放入烤箱，在烤箱內放入一盤熱水，關上烤箱門。一般發酵40分鍾到1個小時，直到面團變得原來的2倍大

第八步：8發酵好以後，從烤箱取出烤盤，將烤箱預熱到180度(烤箱裏的水也要撤走哈)，在發酵好的面團上刷上全蛋液

第九步：9撒上蔥花和白芝麻，放進預熱好的烤箱，烤12分鍾左右，直到面包表面金黃色。

第十步：10 半成品

第十一步：11 烤好的面包，倒扣在另一張幹淨的油紙上。等待面包冷卻

第十二步：12面包冷卻到和手心溫度差不多的時候，將面包的四邊切去，使面包成爲規則的方形

第十三步：13在面包的底面(沒有刷蛋液撒芝麻的那一面)塗滿沙拉醬

第十四步：14將面包緊緊的卷起來。（卷好的面包用油紙包裹起來，靜置半個小時，使面包卷定型）。

第十五步：15，，，，，，

第十六步：16面包卷定型後，撤去油紙，將面包卷切成三段。每一段的兩端都抹上沙拉醬

第十七步：17兩頭粘滿肉松就可以了。

第十八步：18 補一張配料

菜譜標簽：兒童烘焙工作餐早餐

相關食材：肉松面包

相關菜譜：: 肉松面包卷的做法; 辣肉松面包卷的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#~肉松芝麻面包棒的做法; 老幹媽肉松面包的做法; 金絲肉松面包的做法; 充滿正能量的早餐面包肉松卷的做法[圖解]; 肉松面包卷的做法[圖解]; 蔥香肉松面包卷的做法; 肉松火腿面包的做法; 湯種肉松面包卷的做法; 小烏龜肉松面包的做法; 香脆肉松蝸牛面包的做法