金絲肉松面包

美食達人@艾曉福

菜式簡介
　　液種面團：高粉100。水100。酵母1。拌勻放冰箱隔夜
　　餡：肉松100。蜜紅豆100。椰子油25 （有豆沙的可以用豆沙呀。）
　　面團：高粉180。水30。酵母3。糖30。鹽3。雞蛋1個椰子油30。液種面團

第一步：揉勻材料然後開始加椰子油（由于椰子油常溫下很硬我有先用溫水把油弄軟哦）

第二步：酵母先化掉

第三步：除了椰子油其他全進盆

第四步：揉勻材料然後開始加椰子油（由于椰子油常溫下很硬我有先用溫水把油弄軟哦）

第五步：加入油揉勻發現很油，給它多摔幾下就不會了

第六步：差不多可以了（當然可以再揉久一點出現薄手套膜）

第七步：讓面團發40-60分鍾

第八步：准備金絲肉松餡，拿出准備好的100g肉松。100g蜜紅豆。25g椰子油

第九步：打碎，化掉椰子油拌勻

第十步：面團發好了，准備好材料

第十一步：把面團分成小面團，有點濕，等下加點分就行了

第十二步：准備包一只毛毛蟲

第十三步：這樣

第十四步：卷起來。（有點醜）

第十五步：包好餡咯。讓面團進行二次發酵，40-60分鍾

第十六步：時間到，刷上蛋液進准備好的烤爐（325F15-20分鍾）烤爐要記得事先預熱哦

第十七步：面包出爐了，

第十八步：嘿嘿

第十九步：掐死一條毛毛蟲……

相關食材：肉松面包

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