#柏翠大賽#香蔥芝士火腿小面包

美食達人@線線3896

菜式簡介
　　這款香蔥芝士火腿小面包非常好吃，是讓人喜歡的鹹甜口面包，烘烤的過程中就時不時地散發出香蔥和奶酪的味道，十分的誘人。出爐後稍微晾涼，表面非常香脆，咬一口，軟軟的面心包著足夠多的火腿粒，香蔥和奶酪的味道非常的濃郁。一個根本不夠吃。
　　這個方子的分量可以做6個。

第一步：面包機內按順序放入：溫水50g，牛奶50g，全蛋液30g，糖20g，鹽1g，高筋粉150g，普通粉50g，酵母2·5g。

第二步：面揉成團後，加入15g黃油，繼續和完一個和面程序。

第三步：切一塊面團，拉出大片薄膜就好，也就是擴展階段，不用出手套膜（完全階段）。

第四步：利用面包機余溫發酵，桶上蓋個保鮮袋，用來保持面團濕度。

第五步：面團發至1·5倍大，手上沾些面粉在面團上戳一下。不塌陷不回縮。

第六步：面團排氣後均勻分成六份兒。蓋鮮袋松弛十五分鍾。

第七步：面團兒擀成薄型面片，撒上火腿丁，利用刮片卷起（因爲面團比較濕粘）。

第八步：卷起後把收口捏牢。

第九步：搓成細長條。放入船型紙膜中。

第十步：烤箱預熱四十度發酵程序，下面放一碗熱水，保持濕度，發酵20分鍾。

第十一步：發酵好的面包，塗上全蛋液。擠上沙拉醬和番茄醬。

第十二步：撒上芝士和香蔥碎。

第十三步：烤箱預熱，上火180下火170。放在中下層上。烘烤十七分鍾。

第十四步：出爐喽！滿屋彌漫著奶香和香蔥的味道。

第十五步：香軟小面包切開後的樣子，有沒有誘惑到你。

#柏翠大賽#香蔥芝士火腿小面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面包機和面時，必須得打開上蓋兒。
2·查看面團有沒有到完全階段，一定要用“刀”切一塊，而不是手揪一塊。

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐

相關食材：火腿香蔥芝士面包蔥

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