香蔥火腿芝士面包

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　最近較忙很長時間開烤箱了，但啃了很久饅頭後就超想吃面包，特別是鹹香味的面包。習慣性打開冰箱：除了一些水果蔬菜外，還有2根香腸和幾片芝士，真是太合我意了，還猶豫啥呢，趕緊開動吧。
　　香腸、肉松、沙拉醬、芝士味的鹹香面包，一直是全家人大愛，常吃也不厭；今兒呢：我不僅放了香腸、芝士，還加了蔥沫和番茄沙司，相信會更香更好吃，真的好期待。天氣暖和最做面包發酵就是快，且室溫就好；下午3點鍾不到，美味香腸蔥沫芝士面包就出爐了；香、香、香，燙、燙、燙、好吃真的好吃，實在等不及了，先吃了再說，LG：請幫忙泡杯咖啡~~~

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 酵母6克; 食鹽6克; 白糖40克; 黃油40克; 全蛋液40克; 純牛奶200克; 高筋面粉420克

輔助料: 火腿腸2根; 芝士片3片; 細香蔥少許; 番茄沙司少許

香蔥火腿芝士面包的做法步驟

第一步：備好全部食材。

第二步：將主料除黃油以外的食材放入面包桶。

第三步：揉至光滑後加入軟化的黃油粒，繼續揉至擴展。

第四步：取出搓圓、蓋膜保濕、室溫發酵至2·5倍大。

第五步：取出排氣按總量分成13個份、再搓圓蓋膜松馳15分鍾。

第六步：此時：將香蔥洗淨切沫、火腿腸切：1分爲4。

第七步：取出芝士片：切細長條。

第八步：取一面團用擀面杖擀成長舌形、翻面後壓簿底邊。

第九步：再自上向下卷起捏緊、整理兩端收口朝下。

第十步：輕輕壓扁後放一節香腸、再向下按一按。

第十一步：送至烤箱內：加碗熱水、用室溫發酵至2倍大。

第十二步：表面刷蛋液、放芝士片、蔥沫、再擠些番茄沙司。

第十三步：送入預熱好的烤箱中層：180度、上下火、烤15分鍾左右。

第十四步：待表面金黃油即可取出、放涼。

第十五步：鹹香松軟、非常好吃。

香蔥火腿芝士面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、天熱用面包機揉面，注意適時打開上蓋以防面團過熱過濕。
2、此配方面團無需向吐司那樣揉出簿膜，只要揉至光滑既可。
3、共做了13個面包：香腸數量不夠、另外5個直接放芝士香蔥和番茄沙司。
4、烘烤溫度和時間，需根據自家烤箱和面團實際情況決定，沒有統一標准。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：火腿香蔥芝士面包蔥

答配菜譜：香蔥與面包與火腿的做法香蔥與面包的做法芝士與面包的做法芝士與火腿的做法香蔥與火腿的做法芝士與香蔥與面包的做法面包與火腿的做法芝士與香蔥的做法芝士與香蔥與火腿的做法芝士與面包與火腿的做法芝士與香蔥與面包與火腿的做法面包與火腿與蔥的做法芝士與面包與蔥的做法芝士與火腿與蔥的做法

相關菜譜：: 火腿腸芝士薄底披薩的做法; 香蔥火腿面包卷的做法; 烤餅吃出面包味——香蔥面包餅的做法; 芝士火腿三明治的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#香蔥芝士面包條的做法; 一次性發酵香蔥芝士面包的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃香蔥火腿面包的做法; 香蔥肉松小面包的做法; 厚道芝士玉米面包盒的做法; [香蘭世家]香蔥肉松面包卷最過瘾的面包的做法; 香蔥肉松面包的做法[圖解]; #柏翠大賽#香蔥芝士火腿小面包的做法