#ACA烘焙明星大賽#火腿奶酪面包

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　去沃而瑪買了一袋5KG的高粉回來，現在可使勁折騰面包了，每周做一次備冰箱，然後留著做兩天的早餐。
　　甜的吃多了大家都偏愛鹹的了，則好還剩一個火腿，加點香蔥撒點馬蘇裏拉芝士，烤的時候香噴噴。
　　早餐來個鹹味面包、配個牛奶啥的營養足夠了！

第一步：先做面包胚，把面包桶內依次放入牛奶、雞蛋液、白糖和鹽

第二步：在放入面包粉和酵母粉

第三步：蓋上面包桶蓋，選擇面包程序開始揉面

第四步：20分鍾的時候加入軟化的黃油，繼續工作20分鍾至面團出筋後開始發酵

第五步：面團醒發完成至滿模

第六步：把面團取出排氣，分小份滾圓後松弛十分鍾

第七步：小面團擀長條狀，三個一股編成形後排入烤盤，然後繼續醒發至兩倍大

第八步：准備好火腿片、馬蘇裏拉芝士碎和小蔥段

第九步：在發酵好的面包胚上刷上蛋液，放火腿片後撒上一層鹽，再撒上奶酪和香蔥

第十步：入180度的烤箱20分鍾即可

#ACA烘焙明星大賽#火腿奶酪面包做法技巧/竅門/補充說明：

面團要揉到位面包成品才更軟，而且發酵母也要到位；
天冷做面包酵母放了5G，平時天氣好都是放4G的，有助于發酵。
烤好的面包要放涼後再吃，吃不完的放保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候提前合出解凍，或是加熱一下也好。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

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