炸雞柳

第一步：雞胸肉洗淨，切長條。

第二步：放蚝油，糖，黑/白胡椒粉，花椒粉，油腌製半小時。

第三步：備生粉。

第四步：雞蛋。

第五步：面包糠。

第六步：取1條腌製好雞柳先粘上生粉。

第七步：再粘蛋液。

第八步：最後裹上面包糠，用手壓緊實，炸時才不會掉。

第九步：依次按這樣三個順序做好，排在碟子中，炸的時候就很輕松的。

第十步：小湯鍋加入適量的油加熱至五成。

第十一步：把雞柳輕輕放入油鍋中炸，炸至定形後先撈起。

第十二步：如圖炸了3分鍾先撈起。

第十三步：把油調大火加熱，然後再把雞柳下油鍋複炸1分鍾左右即可撈起。

第十四步：如圖，很酥脆，控下油。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。