炸雞柳
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞脯肉2塊
- 輔助料
- 孜然粉適量
- 蕃茄沙司適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 雞蛋適量
- 粉芡適量
- 面包糠適量
炸雞柳的做法步驟
第一步：雞脯肉從中間片開切成條，加入少許鹽，雞精，白糖，料酒腌製入味。
第二步：腌好的雞柳拍一層粉芡。
第三步：然後拖一層蛋液。
第四步：再粘一層面包糠。
第五步：依次做好，放在盛器上。
第六步：鍋放火上，添入適量油，五成油溫時下入雞柳炸定型炸熟。
第七步：撈出瀝淨油。
第八步：待油溫七成熱時，投入雞柳複炸，撈出瀝淨油。
第九步：撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。
第十步：成品圖
