黃金雞柳
菜式簡介
色澤金黃，酥香，絕對秒殺外面小吃，幹淨又衛生。除夕宴上炸一大盤，大人小孩都喜歡??
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉2塊
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 黑胡椒粒適量
- 蚝油適量
- 輔助料
- 生粉適量
- 黃面包糠適量
- 柴雞蛋2個
- 花生油適量
黃金雞柳的做法步驟
第一步：雞胸肉2個，洗一下。
第二步：切成約0·8厘米片。
第三步：每片均切三條。
第四步：切好的雞肉條放碗內。
第五步：適量鹽，白胡椒粉，蚝油，現磨黑胡椒粒。
第六步：抓勻稍腌。
第七步：黃面包糠。
第八步：柴雞蛋。
第九步：生粉。
第十步：腌好的雞肉條逐條裹生粉。
第十一步：蘸雞蛋液。
第十二步：裹面包糠。
第十三步：准備炸製的雞柳條備用。這樣炸製時不至于手忙腳亂。
第十四步：鍋內適量油燒5成熱，裹滿面包糠的雞柳放入。
第十五步：中小火炸製，記得用筷子翻動，防止上色不均勻。
第十六步：炸製兩面金黃，撈出控油。
第十七步：成品。
第十八步：成品。
第十九步：成品。
