黃金玉米烙

第一步：甜玉米洗淨，小心取下玉米粒。

第二步：將玉米粒放入鍋中，加水煮開後小火煮5分鍾，撈出瀝幹水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。

第三步：玉米粒放入碗中，澱粉和糯米粉以2:1加入拌勻。

第四步：平底鍋加一點點玉米油，轉動炒鍋均勻受熱，放入玉米粒均勻平鋪，小火炸3分鍾左右至定型不散開。

第五步：沿鍋邊倒入玉米油，油量沒過玉米餅，轉中大火炸約3，5分鍾左右，至玉米粒金黃酥脆。

第六步：倒出鍋中的油。

第七步：將玉米餅放在吸油紙上吸去多余油份。

第八步：裝盤，撒上白砂糖，趁熱吃。