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豬骨海苔玉米湯--快手湯

美食達人@rosejyy2000
豬骨海苔玉米湯--快手湯封面圖

菜式簡介
  現在在家,想著法子做吃 做喝的,多喝湯,有好處。這款湯呢,營養豐富,清甜潤肺,這是最主要的哈,它也不算是很老火的湯,主要是把材料的味熬出來就可以了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬骨約350克
蟲草花1把
冬菇1把
海帶1紮
玉米1條
自腌無花果3粒
輔助料
生姜4片

豬骨海苔玉米湯--快手湯的做法步驟

  • 第一步:把冬菇、蟲草花和海帶冷水隔夜泡發,並洗淨玉米剁成3段。
  • 第二步:把骨頭冷水下鍋,開大火。
  • 第三步:燒開後浮沫升起後關火,把熱水把骨頭沖洗。
  • 第四步:石鍋放豬骨、海帶、蟲草花、冬菇、玉米和無花果,放胡椒粉1/3上匙,倒入泡冬菇的水,但不要倒到底,底裏會有泥塵,再加夠約大半鍋水;開大火。
  • 第五步:燒開後用細密網篩撇去浮沫後改小火熬40~60分鍾即可。Enjoy !
  • 豬骨海苔玉米湯--快手湯做法技巧/竅門/補充說明:

    一、冬菇泡好後留泡冬菇水。
    二、當湯在烹調時不要加鹽,待湯做好享用時才加入適量的精鹽。

    菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:海苔玉米

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