骨頭玉米湯
菜式簡介
豬脊骨（腔骨）含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補血增髓，強筋壯骨。玉米含煙酸、泛酸、氨基酸、生物素、多種元素和維生素，能養脾健胃、利水通便。枸杞含甜菜堿、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸，能補血養陰、強精明目。
這個湯很清甜，一點都不油膩，孩子很喜歡，尤其玉米最好吃了！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腿骨一根
- 玉米一根
- 輔助料
- 枸杞適量
- 蔥姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 白糖適量
骨頭玉米湯的做法步驟
第一步：豬骨洗淨，放入開水鍋中焯一下，撈出洗淨。
第二步：姜切片，蔥切段備用。
第三步：玉米切塊備用。
第四步：砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。
第五步：燒開以後，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋,放適量白糖。
第六步：放入玉米和枸杞，中小火繼續炖煮。
第七步：炖1個半小時後，放入適量鹽調味即可。
骨頭玉米湯做法技巧/竅門/補充說明：
湯中材料可以換成藕、花生、紅棗等等。
炖湯的時間控製在2個小時左右，太長了也不好。
相關食材：玉米