營養升級：蝦仁玉米蒸蛋
菜式簡介
用蒸蛋拌飯，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的雞蛋，還配有提鮮的蝦仁和清爽的玉米粒，吃起來當然更有意思！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 蝦仁10只
- 熟玉米粒少許
- 小蔥少許
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 生抽2湯匙
- 芝麻油少許
營養升級：蝦仁玉米蒸蛋的做法步驟
第一步：主要材料備齊；
第二步：雞蛋打散；
第三步：加入雞蛋液同量的水、並加入少許鹽順時針攪勻；
第四步：過篩濾掉表面的泡泡；
第五步：碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋，水開後大火蒸15分鍾；
第六步：蒸好後揭開錫紙，加入蝦仁和熟玉米粒，再蒸5分鍾；
第七步：蒸好後，淋上少許生抽、香油，撒適量蔥花就完成了。
營養升級：蝦仁玉米蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、蒸蛋加水最好加溫水；
2、錫紙能阻擋多余的水分，並且讓雞蛋羹表面更平滑。
答配菜譜：玉米與蝦仁的做法