玉米山藥瘦肉蒸盅
菜式簡介
自打在南方吃了這炖罐湯，便一發不可收拾，淘器皿、購食材，可以驕傲的說，一年四季在家裏，隨時可以來兩個。（容量350cm，一人食用）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉100克
- 玉米兩節
- 山藥兩節
- 輔助料
- 蔥少許
- 姜少許
- 料酒少許
- 鹽少許
- 味精少許
玉米山藥瘦肉蒸盅的做法步驟
第一步：水果玉米，兩小節。（不敢多，沒法加水）
第二步：山藥去皮洗淨，切滾刀塊。
第三步：瘦肉切片。
第四步：下鍋焯水洗淨待用。
第五步：玉米山藥裝罐。
第六步：肉片裝罐。
第七步：放一丟丟鹽，要淡一點。
第八步：加開水，不要加冷水。（枸杞忘了）
第九步：大火燒開，中火30分鍾。
第十步：出鍋灑點小香蔥。
玉米山藥瘦肉蒸盅做法技巧/竅門/補充說明：
最最關鍵的是：1·食材要新鮮；2·肉片要下鍋焯水，放蔥姜料酒，焯好要沖洗幹淨。