家有兒女必備一款低糖高鈣磨牙餅—全麥海苔餅幹

菜式簡介
　　海苔和全麥粉的好處人人皆知，俺就不多磨叽了，以下引用百度來的一些小知識，僅供參考。
　　
　　海苔簡介：
　　海苔是一種天然海藻食品海苔本身的營養很高，因爲它生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱爲“維生素的寶庫”。其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
　　中醫認爲紫菜味甘鹹，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔。由此可見海苔的藥用效果也是不錯的。
　　
　　全麥粉簡介：
　　全小麥粉是由整粒小麥粉碎加工而成，它含有小麥的全部麸皮和胚芽。
　　全麥粉本身含有豐富的營養成分，其中未打磨完全的麥麸、麥丕裏還有豐富的鐵、鋅等微量元素和礦物質。完全沒有添加任何其他物質的純天然全小麥粉的膳食纖維是等級面粉的5到10倍，所含的維生素類大部分超出等級面粉的1倍以上，其中鉀、鈉、鐵、錳、鋅、磷等礦物質元素超出等級面粉的2倍以上。“就是樣子‘醜’點，吃起來卻很香。而且營養充足、食用安全。
　　
　　說下我用的‘大喜大海苔松’，是經過加工過滴，很酥脆，裏邊還加了熟芝麻，特別香，空嘴吃也非常好吃，或者拌米飯都行，這個海苔松和全麥粉搭配做成餅幹以後，酥香可口，我加了很少量的糖，其實不放糖也很好吃，貌似還挺健康滴，應該很適合小孩吃的一款餅幹。
　　
　　再說下做西點到底該不該加泡打粉的問題，其實我也一直很糾結這個問題，都說泡打粉對身體有害，最好不食用，可是做點心它有時會有很重要的作用，比如做餅幹時加一點點，成品就會特別疏松，口感很好。所以我查了一些資料，在此簡單介紹下泡打粉，用與不用還得您自己說了算哈。
　　
　　泡打粉是一種複合疏松劑，又稱爲發泡粉或者是發酵粉，主要用作面製食品的快速疏松劑。但是泡打粉是化學起發劑，有兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫鈉、碳酸氫铵，另一種是複合的，主要成分是明礬和铵明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年癡呆、骨質疏松、血管疾病等，是對人體有害滴，所以在購買泡打粉的時候，一定要注意是否是‘無鉛泡打粉’，一般産品上都有注明，所以建議使用堿性泡打粉，才會對身體無害。