鮮蝦海苔冬瓜蛋餅

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鮮蝦海苔冬瓜蛋餅封面圖

菜式簡介
　　方子一共做了7張小餅。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 東瓜150克; 蝦仁5只（62克）; 海苔2片（6克）; 雞蛋2顆（116克）; 面粉20克; 香蔥1根; 淡幹烤蝦皮適量

輔助料: 白胡椒粉適量; 鹽2克; 熟白芝麻適量

鮮蝦海苔冬瓜蛋餅的做法步驟

第一步：150克冬瓜擦成絲、切碎，雞蛋兩顆（116g），鮮蝦仁5只切碎塊（62g），面粉20g，鹽2g，香蔥一根切碎，胡椒粉、淡幹烤蝦皮適量。

第二步：冬瓜用擦板擦成絲，再用刀切碎。

第三步：將雞蛋蝦仁加入東瓜盆中，攪拌均勻。

第四步：加入適量的胡椒粉、鹽2g，面粉20g，順一個方向攪拌均勻。

第五步：最後加入香蔥碎和淡幹烤蝦皮攪拌均勻。

第六步：不粘鍋中刷少許油，舀入適當的面糊攤平，得表面快凝固時撒上熟白芝麻，等表面凝固後往表面刷點油。

第七步：翻面煎至兩面金黃。

第八步：不加蝦仁的東瓜海苔餅

第九步：鮮蝦海苔冬瓜蛋餅。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：蝦海苔冬瓜

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