冬瓜鴨架湯

第一步：准備好鴨架。

第二步：撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

第三步： 冬瓜去皮，切成大片。

第四步：香菜洗淨切碎。

第五步： 鍋中注入少量的油，爆香姜絲下入鴨架翻炒均勻。

第六步：倒入滾開的開水。

第七步：燒開後撇去浮沫。

第八步：大火燒至20分鍾，湯汁奶白。

第九步：加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

第十步：加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。