幹貝冬瓜湯

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菜式簡介
　　據說，幹貝滋陰補腎，益氣健脾；含有極高的蛋白質，礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上，能吃出好皮膚好顔色；對于經常熬夜晚睡的人，有著很好的補陰損的效果。
　　冬瓜正當季，用冬瓜與幹貝煮湯，那是再好不過。不去冬瓜皮，據說，瓜皮祛濕效果更佳。
　　簡單清爽的夏日湯羹。。。。

第一步：用料：幹貝15克，冬瓜150克，水適量，姜2片，蔥1根，鹽少許

第二步：蔥姜洗淨，分別切片與蔥花。

第三步：幹貝洗淨，加水浸泡至漲發。

第四步：撕碎。

第五步：冬瓜洗淨，帶皮切丁。

第六步：將姜片與幹貝倒入鍋中，加水。

第七步：至火上煮沸後轉小火，煮15-20分鍾，

第八步：加入冬瓜，煮熟。

第九步：出鍋，調味，撒蔥花。

幹貝冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜帶皮煮利水效果更佳。冬瓜皮咬不動可以在吃的時候去掉。
幹貝自帶鹹鮮味，加鹽不宜過多。

相關食材：幹貝冬瓜

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