幹貝冬瓜

菜式簡介
　　冬瓜清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥，是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡，輔以肉類或者海鮮一起吃味道才更加鮮美。海米冬瓜、蝦仁冬瓜、排骨炖冬瓜、幹貝冬瓜一直都是經典吃法。今天咱們就吃幹貝冬瓜。幹貝的鮮美非同一般，古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”在我家，每次用幹貝搭配冬瓜，無論是煮還是燒，都絕對是迅速光盤的。幹貝比較貴，五十塊錢也買不了多少，不過通常都是用它做配角，還是吃得起的。