野生幹貝冬瓜湯

美食達人@霧莎莎

野生幹貝冬瓜湯封面圖

菜式簡介
　　火氣一直很大，想降火，冬瓜正當季，加上幹貝一起煮，不僅清淡還鮮美

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜適量; 幹貝適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 雞精適量; 料酒適量

野生幹貝冬瓜湯的做法步驟

第一步：幹貝泡水備用

第二步：冬瓜切塊備用

第三步：鍋熱後倒入些許油，倒入姜絲爆炒，放入浸水後的幹貝爆炒，加入料酒繼續爆炒

第四步：把爆炒後的幹貝倒入高壓鍋中小火炖20分鍾，之後放入切好的冬瓜繼續炖15分鍾。炖好後放入調味料，撒上蔥花

野生幹貝冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·幹貝炖前一定先用姜絲爆炒 2·幹貝冬瓜湯本身就很鮮美，不需要加入太多調味品

菜譜標簽：湯類

相關食材：幹貝冬瓜

答配菜譜：幹貝與冬瓜的做法

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