扁尖幹貝冬瓜湯
菜式簡介
冬瓜中膳食纖維含量高達0、7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控製體內糖類轉化爲脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜700克
- 幹貝50克
- 扁尖筍2根
- 輔助料
- 色拉油少許
- 料酒2勺
- 鹽少許
- 雞粉少許
- 姜片3片
- 蔥花少許
扁尖幹貝冬瓜湯的做法步驟
扁尖幹貝冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:
因爲扁尖筍是有鹹味的,所以整個湯的鹽量要控製好