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【養生湯煲】薏米冬瓜肉片湯

美食達人@綠色天使
【養生湯煲】薏米冬瓜肉片湯封面圖

菜式簡介
  薏米又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。冬瓜是藥食同源的保健佳品,又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。這款美容養顔、利水去濕、健脾去濕、清熱解毒、消除水腫的養生好湯【薏米冬瓜肉片湯】不管是炎熱的夏季還是燥熱的秋季,都是款不錯的湯!這也是我經常喝的湯,今天分享給大家,供朋友們參考!
  薏米冬瓜湯特點:
  營養豐富、美容養顔、利水去濕、清淡爽口
  薏米冬瓜湯食療功效:
  消痰利水,消暑減肥。
  營養成分:
  薏仁主要成分爲蛋白質、維生素B1、B2。
  薏米的作用:
  1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲濕藥。對于體內濕熱的人是不
   錯的食品,比如腳氣等濕熱病症有一定作用。
  2、用于頭發:它具有營養頭發、防止脫發,並使頭發光滑柔軟的作用。
  3、用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,
   另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
  冬瓜的營養:
  冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高,冬瓜子中維生素B1含量相當豐富;礦質元素
  有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。
  冬瓜的功效:
  利水,消痰,清熱,解毒。 治水腫,脹滿,腳氣,淋病,痰吼,咳喘,暑熱煩悶,消渴,瀉痢,癰腫,痔漏;並解魚毒,酒毒。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
冬瓜250克
薏米50克
肉片80克
輔助料
小香蔥少許
植物油適量
香菜少許
調味料
適量
料酒半勺
水澱粉半勺
雞精少許
胡椒粉少許
香油少許

【養生湯煲】薏米冬瓜肉片湯的做法步驟

  • 第一步:薏米冬瓜肉片湯食材---冬瓜。
  • 第二步:薏米冬瓜肉片湯食材---薏米。
  • 第三步:薏米冬瓜肉片湯食材---瘦肉片。
  • 第四步:薏米用水泡2個小時以上。
  • 第五步:肉片加入少許鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉和蛋清抓勻。
  • 第六步:冬瓜清洗幹淨後切成厚片。
  • 第七步:把泡發好的薏米連水放入鍋內在加入一些水煮。
  • 第八步:煮開後轉小火煮十分鍾,轉大火放入冬瓜燒開轉中火。
  • 第九步:煮2-3分鍾冬瓜熟了放入漿好的肉片。
  • 第十步:去掉浮沫,加入鹽、雞精、胡椒粉、淋入香油,撒上少許香菜和香蔥即可。
  • 第十一步:做好的湯裝碗即可食用。
  • 【養生湯煲】薏米冬瓜肉片湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、薏米直接下鍋不容易熟,泡發透很好熟。
    2、肉片漿好下鍋開鍋就熟了。
    3、想減肥的朋友晚餐喝這個,不用擔心長肉肉。

    相關食材:冬瓜薏米

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