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【養生湯煲】薏米冬瓜湯

美食達人@綠色天使
【養生湯煲】薏米冬瓜湯封面圖

菜式簡介
  美容養顔、利水去濕的美容好湯!
  每到夏天這款製作簡單、健脾去濕、養血益顔、清熱解毒、消除水腫的作用的【薏米冬瓜湯】
  都是我經常喝的湯,今天分享給大家,供朋友們參考!
  薏米冬瓜湯特點:
  營養豐富、美容養顔、利水去濕、清淡爽口
  薏米又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。
  營養成分:
  薏仁主要成分爲蛋白質、維生素B1、B2。
  薏米的作用:
  1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲濕藥。對于體內濕熱的人是不
   錯的食品,比如腳氣等濕熱病症有一定作用。
  2、用于頭發:它具有營養頭發、防止脫發,並使頭發光滑柔軟的作用。
  3、用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,
  另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
  冬瓜是藥食同源的保健佳品,又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。
  冬瓜的營養:
  冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高,冬瓜子中維生素B1含量相當豐富;礦質元素
  有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。
  冬瓜的作用:
  冬瓜性微寒,味甘淡無毒,入肺、大小腸、膀胱三經。有清肺熱化痰、清胃熱除煩

耗時/難易度
口味清淡
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
薏米50克
冬瓜150克
輔助料
350克

【養生湯煲】薏米冬瓜湯的做法步驟

  • 第一步:薏米准備好。
  • 第二步:冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用。
  • 第三步:冬瓜切成1·5公分半的厚片。
  • 第四步:薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
  • 第五步:下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鍾即可。
  • 第六步:煮好的薏米冬瓜湯裝碗就可以食用了。
  • 【養生湯煲】薏米冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、薏米一定要提前泡4-5小時,煮的時候煮開後一定要停火30-50分

    鍾,在用小火煮20分鍾花就開了。

    2、冬瓜和薏米的比例1:3最好,當然你也可以多放點冬瓜,我有時候會

    多放一點冬瓜。

    3、放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子,口感會好。

    4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,

    效果更明顯。因冬瓜性寒,故久病的人與陰虛火旺者應忌食。

    5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;

    6、薏米屬于涼性的,滑精、小便多者、體寒者不可多吃。

    相關食材:冬瓜薏米

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