冬瓜排骨海帶湯

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冬瓜排骨海帶湯封面圖

菜式簡介
　　一碗冬瓜排骨海帶湯，趕去冬季的燥熱，溫暖你的胃

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜300克; 排骨一根; 海帶幹一截; 生姜一塊

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 色拉油少許

冬瓜排骨海帶湯的做法步驟

第一步：海帶提前冷水泡發，剪成絲

第二步：冬瓜去皮、籽，切成塊，生姜拍扁、排骨切斷

第三步：鍋中加入2·5L水，入排骨、生姜大火燒開，撇去浮沫

第四步：放入海帶絲和少許色拉油，水開後，轉小火，煮30分鍾

第五步：放入冬瓜，煮至熟透

第六步：調入適量的鹽和味精即可熄火

冬瓜排骨海帶湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、海帶泡發後量很多的，這裏我用了約35cm
2、排骨油脂不是很豐富，所以適當的加點色拉油
3、煮至過程中如果水分蒸發過多，可適當添點

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜兒童湯類湯羹河北菜

相關食材：排骨海帶冬瓜

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