海帶排骨湯

美食達人@海味八珍AX3k6

菜式簡介
　　考慮到平日裏咱們交流的海鮮菜譜簡直往痛風的路上漸行漸遠，那這一次就拿時令的海帶做文章，一道家常到極致的「海帶排骨湯」不知道能喚醒大家對家庭料理的記憶不？

第一步：料理前海帶需要提前用清水浸泡3-4小時直至漲發，隨後可切成長方形或者打結備用。

第二步：鍋內倒入適量冷水，將洗淨的排骨下鍋，加入料酒後煮沸焯水。

第三步：5分鍾左右撈去血沫，並將焯水後的排骨用清水洗淨。

第四步：先將焯水後的排骨和切好的姜片倒入鍋內，加入適量清水，大火燒開後轉中火煮30分鍾左右。

第五步：30分鍾後再放入海帶，轉大火滾煮20分鍾。起鍋前加適量鹽調味，撒上蔥花即可。

海帶排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、雖然也可直接購買打結好的海帶，但裏頭經常會有沙子，同樣需要清水浸泡洗淨。
2、海帶泡發後鹹度不一，可依據個人口味調整加鹽量。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：排骨海帶

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