低脂----廣式下火海帶綠豆排骨湯

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菜式簡介
　　這幾天口腔潰瘍了，智齒處發火了，真的難受，煮了這種廣式湯，喝了兩次，就好了！分享給大家，爲了把熱量降低點，可以把湯先煮好，涼後放入冰箱，涼透後，把上面那層油脂去掉，海帶第二頓煮實際上更入味，也更好吃！

第一步：將排骨洗淨沖水，涼水上鍋，把排骨裏的血汙煮出來！去掉多余的油脂！

第二步：開鍋後，面上會浮出很多髒東西，把排骨撈出，放入碗中備用！

第三步：煮鍋中放入涼水，加入姜片，可以多一點！

第四步：水開後，放入排骨，海帶，綠豆，少許料酒，大火煮15分鍾，轉小火20分鍾，放入鹽、大蒜，關火悶5分鍾！

第五步：出鍋開吃！需要減肥的，把湯放入冰箱，4小時後，撇掉上面的白油！海帶利水，可以幫助身體代謝，可以多吃一點！

低脂----廣式下火海帶綠豆排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

排骨要先沖洗，要放涼水中去掉血汙和多余的油脂！
煮的時候換一鍋清水，等水開後放入淖好的排骨
大蒜出鍋前加入！
綠豆提前一晚泡好！
海帶盡量買帶鹽的那種，不要買洗好了的！帶鹽的海帶營養價值更高！

菜譜標簽：夏季食譜湯類湯羹

相關食材：排骨海帶綠豆

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