海帶排骨湯
菜式簡介
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常湯，海帶含有豐富的鈣。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨350克
- 輔助料
- 海帶150克
- 調味料
- 姜適量
- 鹽適量
海帶排骨湯的做法步驟
第一步：泡發的海帶150克，排骨350克，姜適量。
第二步：海帶在清水裏泡10分鍾左右，洗淨。
第三步：洗淨的海帶在熱水裏灼過，撈起洗淨，切段。
第四步：海帶，排骨姜片放鍋裏加適量清水。
第五步：大火煲開10分鍾，改小火煲2小時。
第六步：關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。
海帶排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
這次買了2種海帶，一種是切絲長長的，另一種是海帶結。
海帶絲比較爽，更適合涼拌。
海帶結肉厚些，不夠海帶絲爽，口感也很不錯。
買海帶要選手感厚爽的，不要買那些綿爛的。
答配菜譜：排骨與海帶的做法