海帶排骨湯

美食達人@一片2丹兒

海帶排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝砂鍋; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨4根; 幹海帶1張半

輔助料: 大蔥2根; 姜1個; 鹽適量; 雞精適量

海帶排骨湯的做法步驟

第一步：家裏人多，買了四根排骨，幹海帶提前用溫水泡開，洗淨備用，排骨洗淨，燒熱水排骨放入煮鍋裏，再倒入適量料酒或者白酒也可以，主要避腥味，撇開浮末，8分鍾左右，撈出。

第二步：砂鍋倒入適量水，把姜拍碎放水裏同煮，燒開後倒入海帶，排骨，放大蔥一起文火炖。

第三步：最後放適量鹽和雞精即可。

海帶排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

炖湯的做法，如果水燒幹了，不要放冷水進鍋，必須倒入開水

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：排骨海帶

答配菜譜：排骨與海帶的做法

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