排骨炖海帶

美食達人@碗裏姜膳

菜式簡介
　　排骨炖海帶是一道家常菜肴，主要材料爲排骨和海帶。二者搭配在一起烹調不僅口味鮮美，而且營養豐富。

第一步：豬肋排剁成小塊放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小時去血水，期間換幾次水。

第二步：幹海帶清洗幹淨泥沙放入鍋中蒸30分鍾，取出用涼水泡發3至5個小時後切成塊備用。

第三步：蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨分別切成蔥段、姜片、蒜片，八角、花椒清洗幹淨備好。

第四步：熱鍋加入適量的花生油倒入泡好並瀝幹水分的排骨翻炒至沒有水分，加入蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒炒香。

第五步：然後加入一點點白糖，烹入料酒、生抽、香醋翻炒均勻使排骨均勻上色。

第六步：加入適量的清水沒過排骨，轉入砂鍋中大火燒開改小火慢炖。

第七步：炖至50分鍾左右加入適量的鹽調味兒。

第八步：放入切好的海帶繼續炖煮15分鍾即可。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨海帶

相關菜譜：: 海帶排骨湯的做法; 栗子海帶燒排骨的做法; 海帶排骨湯的做法; 排骨海帶豆腐湯的做法; 海帶排骨湯的做法; 涼瓜海帶排骨湯的做法; 豆芽海帶排骨湯的做法; 10個月以上排骨海帶湯的做法; 海帶排骨湯的做法[圖解]; 海帶排骨湯的做法; 排骨海帶湯的做法; 海帶排骨湯的做法