海帶排骨湯

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菜式簡介
　　海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常湯，湯清爽鮮美，海帶滑爛好吃。並且它還具有很高的營養價值和食療功效，不僅富含鈣質，還能滋補潤心，補陽益髓，抗衰老，是很好的家庭常用補湯之一。

第一步：洗淨的排骨入鍋中焯燙3分鍾，撈出用清水沖去表面的浮沫。

第二步：將排骨放入高壓鍋中，加入姜片，滴入幾滴醋（幫助鈣質溶解出來），一次性加夠足量水，高壓20分鍾。

第三步：洗淨的海帶在熱水裏焯燙，撈起洗淨，切段。

第四步：胡蘿蔔用模具壓成心形。

第五步：鍋中放入煮好的排骨和湯，放入海帶。

第六步：放入胡蘿蔔、胡椒粉炖2分鍾。

第七步：最後加鹽調味。

海帶排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

炖排骨用高壓鍋方便快捷，爲了味道更好可以用砂鍋代替。

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：排骨海帶

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