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海帶排骨湯

美食達人@溫馨小飯桌
海帶排骨湯封面圖

菜式簡介
  ? 這是一款特別適合冬天喝的湯,最近忙于學習,無暇做菜拍照。現在上傳菜譜已成爲一種習慣,也可以說是上瘾了,如若幾天不傳還挺不得勁呢!只好把相機裏來不及整理的舊作搬了出來。冬天有空的下午煲上一鍋熱乎乎的湯,讓砂鍋在爐竈上小火咕嘟著,自己去做自己喜歡的事情,隨著時間一分一秒的過去,滿屋飄香,心情也會特別好。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
排骨250克
海帶結100克
輔助料
一段
一塊
花椒適量
八角一個
調味料
適量

海帶排骨湯的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:排骨焯水後用溫水洗淨瀝幹備用。
  • 第三步:海帶結清洗幹淨。
  • 第四步:砂鍋中注入冷水,放入蔥段、姜片、花椒、八角。
  • 第五步:倒入排骨,文火讓砂鍋均勻受熱,武火將湯燒開,再改文火慢慢煲。
  • 第六步:1小時後倒入海帶結。
  • 第七步:10分鍾後一鍋鮮美的海帶排骨湯就好咯!盛入碗中,放入適量的鹽即可。
  • 海帶排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·用砂鍋煲湯的火力應該爲文火-武火-文火。
    2·湯本身就很鮮美,可以不加雞精,如果你喜歡可以加些雞精和胡椒粉。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:排骨海帶

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