栗子海帶燒排骨

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　非常美味下飯的菜，一次可以燒多點，第二天吃還是一樣好吃。

第一步：海帶泡發，切2厘米寬長條，打結。(嫌麻煩的可以撕成小塊。)

第二步：做好的海帶結。

第三步：排骨出血水，洗淨浮沫，瀝幹水分。

第四步：栗子清洗幹淨。(我用的是冷凍去皮栗子)

第五步：蔥切段。

第六步：冰糖放入保鮮袋，錘碎。

第七步：冷油下鍋，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。

第八步：轉小火燒至糖變褐色，起很多泡泡。

第九步：關火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然後再開火，倒入料酒炒一下。

第十步：倒入生抽，照燒汁，陳醋，鹽和適量的水(水量與排骨持平)，放入海帶大火燒開，轉中小火燒30分鍾。)

第十一步：放入栗子繼續燒20分鍾，大火收汁。

第十二步：放入蔥段炒即可。

第十三步：美味下飯。

相關食材：排骨海帶栗子

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