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海帶排骨湯

美食達人@zx5278
海帶排骨湯封面圖

菜式簡介
  老公3月初去了趟廣東,待了十幾天,天天喝煲湯,2個人能喝一大砂鍋。回了北京,仍舊想喝,隧做了這道在廣東的餐廳隨處可見的海帶排骨湯。
  味道怎麼樣?老公說:“尚可,還稍微差了那麼一點點。”
  我們家做菜做湯,從不放味精或雞精等調料。做湯的調料只有那一點點的鹽,味道差一點那是肯定的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
海帶200克
精排5塊
輔助料
薏米1小把
適量

海帶排骨湯的做法步驟

  • 第一步:海帶洗淨,備用。
  • 第二步:砂鍋中加水,並抓一小把薏米進去。薏米煲湯最滋補嘛。
  • 第三步:海帶放入冷水砂鍋中。
  • 第四步:放入姜片。大火燒開。
  • 第五步:放入姜片。
  • 第六步:大火燒開。
  • 第七步:將排骨放入鍋中。
  • 第八步:小火開始煲吧,最少4個小時。在廣東的飯店裏的湯,據說最少是煲8個小時的。
  • 第九步:小火開始煲吧,最少4個小時。在廣東飯店裏的湯,據說最少是煲8個小時的。
  • 第十步:煲到時候,出鍋時放鹽,加少許香菜。
  • 菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:排骨海帶

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